中国年销售额2000多亿的烘焙市场中，大部份都被一些杂牌军蚕食，很多企业品牌意识淡薄，品牌运作缺失。在面对经济交流日愈频繁的地球村以及国外烘焙食品企业抢攻中国大陆时，中国企业节节败退，只能紧守中低档的产品阵地。陶莫卡连锁从一诞生就高举国际化品牌运作模式。高起点、高标准、深入化的抓住国内消费者的品质消费、情感消费、身份象征消费等等高层次的消费需求，从产品研发、品牌形象塑造、营销策划、广告宣传方面都做到与国际接轨，在众多中国企业中脱颖而出。
在未来的中国烘焙食品行业市场中，规模化、效益化、品牌化的连锁运营将会占据国内市场的大壁江山。但目前国内的加盟连锁往往是连而不锁，连锁店面全国遍地开花，却缺少严格意义上的统一管理、统一营运，整体加盟体系臃肿、总分部协调极其困难，难以形成良性的经济循环链条。而陶莫卡引进一套欧美先进的规模化、系统化、专业化的经营管理系统和营销管理体制，通过强有力的营销政策、渠道整合、售后整合，信息流、商流、资金流、物流无缝隙衔接，使陶莫卡连锁能攻城陷地，烘焙食品进入千家万户。
